Training HACCP: Penyusunan Dokumen Sistem HACCP – SERTIFIKASI BNSP

Training Penyusunan Dokumen Sistem HACCP (SKKNI No 618 Tahun 2016) Sertifikasi BNSP

Amaris Hotel/ Neo Hotel/ Santika Hotel, Jakarta | 19 – 20 Juni 2019 | Rp 7.225.000
Amaris Hotel/ Neo Hotel/ Santika Hotel, Jakarta | 08 – 10 Agustus 2019 | Rp 7.225.000
Amaris Hotel/ Neo Hotel/ Santika Hotel, Jakarta | 10 – 12 Oktober 2019 | Rp 7.225.000
Amaris Hotel/ Neo Hotel/ Santika Hotel, Jakarta | 12 – 14 Desember 2019 | Rp 7.225.000

Jadwal Training 2019 Selanjutnya…

 

 

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) adalah sebuah sistem pencegahan dalam dunia Food Safety untuk memastikan bahwa suatu proses terbebas dari resiko kontaminasi.

Kontaminasi yang dapat dikendalikan HACCP adalah :

• Fisik (metal, kaca, kayu dll)
• Kimia (ozon, chlorine, lubricant, dll)
• Biologi (bakteri)

HACCP dengan mudah membantu anda mengidentifikasi segala resiko kontaminasi dalam proses produksi dan kemudian menentukan mekanisme kontrolnya. HACCP membuat anda dengan mudah meyakinkan konsumen bahwa produk yang anda buat adalah produk yang aman untuk dikonsumsi.

Training HACCP ini akan membantu tim anda memahami konsep dan implementasi HACCP dalam proses produksi pada perusahaan anda dengan mudah dan menyenangkan karena didukung oleh tim professional kami yang berkompeten dibidangnya.

 

Maanfaat Training HACCP: Penyusunan Dokumen Sistem HACCP

Manfaat Secara UMUM

• untuk menjaga serta meningkatkan kesehatan masyarakat melalui pencegahan secara dini atau mengurangi kasus keracunan di masyarakat dan timbulnya penyakit yang disebabkan oleh makanan/pangan.

Manfaat secara KHUSUS

• Peserta mampu menganalisa serta mampu mengevaluasi proses produksi makanan/bahan pangan sehingga bisa diketahui potensi bahaya yang ditimbulkan
• Peserta mampu melakukan Perbaikan secara terus menerus terhadap proses produksi makanan/bahan pangan dengan menitikberatkan kepada tahap-tahap proses tertentu atau mata rantai proses produksi yang dianggap kritis dan rawa bahaya
• Peserta mampu memonitoring dan mengevaluasi penanganan cara dan proses pengolahan makanan serta menerapkan sistem sanitasi dalam memproduksi makanan yang benar dan
• Meningkatkan kepedulian seluruh kompenen yang terlibat baik bagi regulasi (pemerintah nasional/internasional), perusahaan produksi pangan/pengelolahan hasil pangan secara terintegrasi maupun mandiri terhadap keamanan pangan akan hasil pangan yang beredar dimasyarakat.

 

Outline  Training HACCP: Penyusunan Dokumen Sistem HACCP

• Prinsip dasar HACCP-Hazard Analysis Critical Control Points
• Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
• Aspek-aspek Kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
• Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
• Penentuan CCP (critical control points)
• Proses penetapkan critical limit
• Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
• Melakukan Serta melakukan langkah penetapan corrective action
• Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
• Tips dan triks penerapan sistem keamanan pangan
• Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga-lembaga seritifikasinya

 

Metode  Training HACCP: Penyusunan Dokumen Sistem HACCP

Pelatihan menggunakan sistem pembelajaran partisipatif dan metode pengajaran  dengan cara yang atraktif dan interaktif dengan metode:

1. Pemaparan materi
2. Ice breaking
3. Pre & post Test

 

Unit Kompetensi  Training HACCP: Penyusunan Dokumen Sistem HACCP

1. Mendesain Langkah Persiapan HACCP
2. Mendesain dan Mendokumentasikan 7 Prinsip HACCP

 

Persyaratan Dasar (berlaku salah satu) Penyusunan Dokumen Sistem HACCP (SKKNI No 618 Tahun 2016) Sertifikasi BNSP

1. Mengikuti pelatihan keamanan pangan berbasis HACCP
2. Memiliki bukti keikutsertaan pendidikan HACCP

 

Facilitator Training HACCP: Penyusunan Dokumen Sistem HACCP

Linda Saraswati, ST, MM

Berpengalaman 13 tahun dalam bidang Food Safety, Quality & HSE Management System di berbagai Industri baik  Food & Bevarage, Manufacturing, Consultancy Services serta Oil & Gas seperti Garuda Food, Surveyor Indonesia, Keramik Diamond Industries, Imeco Inter Sarana, EJJV Engineering Indonesia dan Oilfield Petroleum Inspection.

Chemical Engineer dari Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya dan Magister Manajemen, telah mendapatkan sertifikasi Lead Assessor dari IRCA (Internation Registered Certified Auditor).

Aktif memberikan training dan konsultasi di bidang Sistem Manajemen Keselamatan Pangan ISO 22000, & HACCP, Sistem Manajemen QHSE (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO TS 16469, ISO TS 29001), CSMS Oil & Gas, Environmental (Waste Management),  Auditing Skill,  Productivity & Human Resource Development di berbagai perusahaan baik secara in house ataupun public.

 

 

1. New Field

Formulir Permintaaan Informasi Lanjutan / Pra-Pendaftaran Public Training

1. INFORMATION OPTIONS
2. Judul Training(required)
3. Tanggal Training
4. Select a message type Registration Offering Letter (Permintaan Proposal Penawaran) Next Schedule Information (Jadwal selanjutnya) More Information (Informasi tambahan) Others (lain-lain) (required)
5. PERSONAL DATA
6. Your Name(required)
7. Job Title(required)
8. Company(required)
9. Company Address
10. Email(valid email required)
11. Mobile Phone(required)
12. Office Phone(required)
13. Extention No.
14. Facsimile (Fax)
15. Website
16. PRE REGISTRATION DATA (Tidak Mengikat)
17. Penanggung Jawab Training di Perusahaan
18. Email
19. Office Phone+Ext atau No. Handphone
20. Jumlah Peserta(required)
21. Nama-nama peserta
22. Payment Method Bank Transfers Submitting an Invoice Cheque or Cash on arrival ( If Possible)
23. MESSAGE FOR TRAINING PROVIDER
24. Pesan untuk penyelenggara Training
25. CC this registration / message to me

 

cforms contact form by delicious:days